Neskutočná dobrota, ale upozorňujem, toto jedlo je z tých ťažších, sýtych. Príprava je veľmi nenáročná, nevyžaduje žiadnu zručnosť, iba niekoľko chutných ingrediencií.
Budete potrebovať:
2 hlavičky brokolice, rozobraté na ružičky 
vodu, soľ, rascu
2 cibule, nakrájané nahrubo, na štvťky a ešte na polovičky
čajovú lyžičku kvalitného oregana
5 celých domácich vajec
celozrnnú špaldovú múku - asi tak 3-4 PL
štipku jedlej sódy
pravé maslo - odkrojte asi 4 plátky
panenský olivový olej (nepoužívajte hexánové oleje)
cca 3,5 deci kozieho mlieka (áno kozie, chceme byť zdravší)
Najprv brokolicové ružičky uvaríte v slanej vode s rascou do polomäkka. Stačí variť 10 - 15 minút. Zlejte a vysypte ich na pekáč. Rovnomerne polejte olejom, pridajte nakrájané kúsky cibule. Cibule uložte tak, aby sa dotýkali spodku a bokov, nech sa trocha pripečú, chytia. Niečo z nich nechajte aj na povrchu. Plátky masla rozložte na povrchu brokoličiek. Pripravte redšie cestíčko zo špaldovej múky, soli, vajec, kozieho mlieka, štipky jedlej sódy a oregana, vymiešajte. Nakoniec brokoličky s cibuľkou polejte týmto cestíčkom. Dajte piecť do rúry tak na 40- 45 minút na 190 ºC, kým uvidíte peknú kôrku. Podávajte s jemným jarným hlávkovým šalátom.
Dobrú chuť!
